Descrizione

GINESTRA (ENGLISH GOLDEN ALE)La English Golden Ale è uno stile di birra che si è affermata in tempi molto recenti, poco più di una ventina di anni fa. Le Golden Ale inglesi sono birre dal colore dorato con corpo esile, ma di carattere. Hanno una luppolatura importante con aromi di luppolo che vanno dall’erbaceo all’agrumato. Sono birre dissetanti, con l’accento sul luppolo. Nel 2005 il CAMRA (Campaign for Real Ale) ha ufficialmente inserito la nuova categoria nei suoi concorsi “ufficializzando” questo stile.

AROMA: lieve aroma di malto,con spiccate note floreali.

ASPETTO: colore giallo oro con schiuma fine e compatta.

GUSTO: dal corpo leggero con un gradevole amaro e dal finale equilibrato tra luppoli e malti

ABBINAMENTI: formaggi freschi e di media stagionatura, primi piatti dal gusto delicato, fritture di pesce e verdure, carni bianche, pesce, pizze classiche e poco elaborate.